Sindirimi Rahatlatan 3 Hafif Çorba Tarifi

Zencefilli Kabak Çorbası

Soğuk kış günlerinde hem ısınmanızı sağlayacak hem de sindirimi kolaylaştıracak hafif bir seçenek: Zencefilin ferahlatıcı etkisiyle kabakların doğal lezzeti buluşuyor.

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• (İsteğe bağlı) 1/2 su bardağı krema veya süt

Yapılışı

1. Kabakların Hazırlanması: Kabakları yıkayıp küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince kıyın.
2. Kavurma İşlemi: Tencereye zeytinyağını alıp soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar Beko Ocak’ta kavurun.
3. Zencefilin Eklenmesi: Rendelenmiş zencefili ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Pişirme: Kabakları ve sebze suyunu ekleyin; kabaklar yumuşayıncaya kadar orta ateşte kaynatın.
5. Blend Etme: Çorba piştikten sonra ocaktan alıp Beko El Blenderı’ndan geçirin.
6. Son Dokunuş: İsteğe bağlı olarak krema veya süt ekleyip tekrar ısıtın, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
7. Servis: Sıcak servis yapın.

Rezene ve Havuçlu Mercimek Çorbası

Sindirim sisteminizi destekleyen ve besleyici özellikleriyle öne çıkan bu çorba, taze rezene ve havuç ile zenginleştirilmiş mercimeklerin uyumunu sunuyor.

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 adet orta boy havuç
• 1 demet taze rezene (yaprakları ve ince doğranmış sapları)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyon

Yapılışı

1. Mercimek ve Sebzelerin Hazırlanması: Mercimekleri iyice yıkayıp süzün. Havuçları soyup küçük küpler halinde doğrayın.
2. Sote İşlemi: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayarak Beko Ocak üzerinden tencerede zeytinyağında kavurun.
3. Sebzelerin Eklenmesi: Havuç ve doğranmış rezene yapraklarını ekleyip birkaç dakika soteleyin.
4. Karışımın Oluşturulması: Domates salçasını ekleyip karıştırdıktan sonra mercimekleri ve sebze suyunu ilave edin.
5. Pişirme: Tuz, karabiber (ve isteğe bağlı olarak kimyon) ile tatlandırıp mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
6. Dokulu veya Pürüzsüz: Çorbanın kıvamı yoğun ise Beko El Blender’ından geçirin, aksi halde bütün malzemelerle servis yapın.
7. Servis: Sıcak servis yapın.

Yoğurtlu Naneli Şehriye Çorbası

Nane ve yoğurdun buluştuğu bu çorba, hafifliği ve klasik lezzetiyle ferahlamak için ideal bir seçenek olabilir.

Malzemeler

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı su veya tavuk/et suyu
• 1/2 su bardağı şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı taze nane (ince doğranmış) veya kuru nane
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

1. Yoğurt Karışımının Hazırlanması: Süzme yoğurdu, yumurta sarısını ve unu geniş bir kapta pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
2. Şehriyenin Haşlanması: Beko Ocak’ta kaynayan suya (veya tavuk/et suyuna) şehriyeyi ekleyip haşlayın.
3. Yoğurdun Eklenmesi: Kaynayan suya yoğurtlu karışımdan azar azar ekleyerek sürekli karıştırın; bu sayede topaklanmayı önleyin.
4. Tatlandırma: Tuz ve karabiber ekleyin; çorbanın kıvamı koyulaşana kadar birkaç dakika daha pişirin.
5. Nane Tefkifi: Tereyağını eritin, naneleri ekleyip hafifçe kavurun ve çorbanın üzerine gezdirin.
6. Servis: Çorbayı sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Bu makalemiz ilginize çektiyse diğer Sağlıklı Tariflerimizi de incelemeyi unutmayın!